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Le tzatziki

Mar 14 Nov - 17:32 par Admin

Le tzatziki



Ingrédients :

500 g de yaourt grec (l'épais)
1/2  tasse à café d'huile d'olive
1 c à s de vinaigre
1/2 gros concombre
1 à 2 gousses d'ail (c'est comme vous aimez)
1 beau bouquet d'aneth
1 c à s rase de menthe séchée
sel


Préparation :

Laver le concombre et ne l'éplucher qu'une fois sur deux (pour garder de la …

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Feuilles de vigne farcies -Dolmades

Lun 13 Nov - 17:29 par Admin

Feuilles de vigne farcies -Dolmades



Ingrédients :

500 g de viande de veau
500 g de viande de porc
une cinquantaine de feuilles de vigne fraiches
2 gros oignons hachés
Jus de un citron
2 gousses ail
200 g de riz rond
4 tomates en tranches épaisses
1 càs de concentré de tomate
1 càs de beurre
1 tasse d'huile
sel
poivre

Pour la …

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Purée à l'ail - Skordalia

Lun 13 Nov - 17:01 par Admin

Purée à l'ail - Skordalia



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 800g de pommes de terre
- 4 gousses d'ail ou 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 15 cl huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou vinaigre de groseilles
- sel et poivre
-1 filet de jus de …

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